|
|
Zucchini Ripieni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 flinke courgettes, 25 gram in melk geweekte witte brood kruimels, 125 gram ricotta kaas, 1 teen knoflook, snufje gedroogde oregano, 50 gram geraspte parmesaanse kaas, 1 eierdooier, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de courgettes 5 minuten zacht in water met zout. Laat uitlekken en snij over de lengte doormidden. Hol de courgette uit en hak de inhoud in kleine stukjes. Knijp het brood uit en vang het vocht op. Meng alle ingredienten tot een massa en voeg zo nodig de opgevangen melk toe. Vul de courgette helften met dit mengsel en leg ze in een goed geoliede ovenschaal. Bak ongeveer een half uur a 40 minuten in een op 190C voorverwarmde oven.
|
|
|